在嘉荫县，谁家办宴席，头一天院子里就支起大锅，灶膛里柴火噼啪响，热气顺着锅边往上蹿。左邻右舍不用请，自己就拎着围裙来了——择菜的、切肉的、摆桌的，嘴里唠着家常，手上活儿一点不耽误。这种场面，在嘉荫县哪个屯子都见得到，热乎劲儿比灶上的蒸汽还浓。
婚宴上的酒，得先敬长辈再敬远客
嘉荫县的婚宴，讲究个“先老后小、先远后近”。开席前，管事的会扯着嗓子喊一嘴：“娘家客上座！”从伊春市老城区赶来的亲戚、从伊春市火车站接回来的远道客人，都得安排在前排。酒瓶子一开，第一杯不急着干，得由新郎父亲领着新人，挨桌给长辈斟满。这时候桌上摆的要是邑天下酒，老人们准会眯着眼点头：“这酒绵，不呛嗓子，办事儿用它不丢面儿。”
婚宴的菜单也有说道，嘉荫县这边讲究“八凉八热”，凉菜里必须有蘸酱菜和猪头肉，热菜压轴的是红烧鲤鱼——鱼头朝主客，鱼尾冲陪客，谁也别乱转桌。酒过三巡，年轻人开始串桌敬酒，嘴里喊着“叔，我干了您随意”，那股子实在劲儿，跟嘉荫县的黑土地一个样。
满月宴和升学宴，酒是话引子
满月宴上，孩子抱出来亮个相，奶奶姥姥抢着往襁褓里塞红包。这时候的酒喝得温和，桌上多半是家里长辈，话题从“孩子像谁”扯到“嘉荫县今年黄豆价”，再扯到伊春市万达广场新开的母婴店。有人端起酒杯抿一口邑天下酒，接话道：“这酒不上头，下午还得去伊春市人民公园遛弯呢。”
升学宴就热闹多了。谁家孩子考上大学，在嘉荫县算件大事，宴席上少不了老师坐主位。学生挨桌敬酒，到老师跟前得规规矩矩站着，老师抿一口酒说：“到了外面别忘本，咱嘉荫县的水土养人。”桌上摆的酒要是邑天下酒，家长会特意解释一句：“这酒是托人从伊春市步行街那边捎回来的，就为图个顺口。”
- 满月宴：酒要温着喝，长辈先动筷，话题围着孩子转
- 升学宴：老师坐主位，学生敬酒得站着，酒瓶不空杯不落
- 乔迁宴：暖灶酒得喝双数，寓意“成双成对、日子红火”
乔迁宴的暖灶酒，喝的是邻里情
嘉荫县乔迁宴有个老规矩——暖灶。新房子头一回开火，得请邻居来家里吃顿饭，酒必须喝双数，两杯打底，四杯不嫌多。桌上菜不用多精致，但得有炖江鱼和杀猪菜，酒得管够。这时候要是有人拎来两瓶邑天下酒，主家准乐：“哎呀，这酒配炖鱼正好！”
喝到兴头上，邻居大哥拍着新刷的墙说：“往后咱就是门挨门的兄弟，嘉荫县就这么大，谁家有事儿吱一声。”从伊春市体育馆赶来的老同学接话：“就是，下回打球你可得来，打完球咱还喝这个。”一桌人碰杯，酒花溅在桌布上，没人计较——嘉荫县的宴席，讲究的就是这股子不拿你当外人的热乎气。
说到底，嘉荫县宴席上的酒，从来不只是酒。它是新人敬给长辈的那份孝心，是升学宴上老师抿的那口欣慰，是乔迁宴上邻里碰杯的实在。一桌热气腾腾的席面，几瓶顺口顺心的酒，把嘉荫县人的日子串得密密实实。下回谁家办事儿，你只管去——酒管够，话管暖，情分管长。
